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Sauciere

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    Sauciere ist der französische Begriff für eine Saucenschüssel. In ihr wird Sauce bei Tisch serviert. Dabei kann jeder am Tisch individuell entscheiden, wie viel Sauce er auf seinen Speisen haben möchte, denn nicht jeder mag gleich viel oder wenig Sauce.

    Was ist eine Sauciere?

    Meist ist die Form oval, es gibt hier allerdings auch Abweichungen. Die Sauciere hat meist einen Henkelgriff und auf der anderen Seite eine Ausgußtülle, über die die Sauce auf dem Essen verteilt wird. Meistens ist eine Sauciere aus Silber, rostfreiem Stahl oder klassisch stilvoll aus Porzellan gefertigt. Oftmals sitzt das ovale Gefäß auf einer Untertasse.

    Die Sauciere und ihre Geschichte

    Geschichtlich ist nicht genau bekannt, wann Saucieren das erste Mal aufgetaucht sind. Es wurden bereits in der Antike Gefässe zur Aufbewahrung von Saucen genutzt. Man geht allerdings davon aus, dass die moderne Geschichte der Sauciere im 17. Jahrhundert am französischen Hof entstand. Es wird überliefert, dass die Sauciere über zwei Tüllen an der linken und rechten Seite verfügte. Die französische Mode war im 18. Jahrhundert in England sehr einflussreich.

    Es wurden Saucieren aus den verschiedensten Materialien anhand der französischen Vorbilder kopiert. Porzellanfabriken machten es sich zur Aufgabe, für bekannte und namhafte Firmen Saucieren zu fertigen. In der Mitte des 18 Jahrhunderts wuchs die Nachfrage des Marktes mit dem Aufstreben der Mittelklasse. Um dem gerecht zu werden wurden Saucieren aus weniger wertvollen Materialien gefertigt.

    Saucieren im Vergleich

    Wir stellen hier nun einige Saucieren vor mit ihren individuellen Eigenschaften. Vorab sei gesagt, dass die Saucen nicht immer herzhaft sein müssen. Man kann auch einen Bratapfel mit Vanillesauce reichen oder Waffeln mit Kirschsauce oder Buchteln mit einer Mohnsauce. Es gibt vielreichende Möglichkeiten von süßen Saucen, die ebenfalls in einer Sauciere gereicht werden können.

    Aber Vorsicht, die Sauce wird wahrscheinlich so schnell weg sein beim Dessert, dass man vielleicht über eine weitere Variante nachdenken sollte. Eine Sauciere sollte aus einem Material sein, dass man in der Spülmaschine reinigen kann, damit man die Sauciere nicht aufwändig reinigen muss.

    sauciere

    Nun aber zu den verschiedenen Modellen

    Edelstahl Isolier Soßenkanne 0,4 l von Mato

    Diese Variante stammt aus dem Hause Mato. Die Sauciere fasst ein Volumen von 400 ml bei einem Eigengewicht von 358 Gramm. Die Masse sind 17 cm x 11,5 cm x 13 cm.

    Es handelt sich hierbei um eine Thermos-Sauciere, die die Sauce immer auf gewünschter Temperatur hält. Das ist ein großer Vorteil, da gerade in Edelstahl oder Porzellan die Sauce schnell an Temperatur verliert. Durch den Edelstahl kann die Sauciere nicht zu Bruch gehen. Dabei verfügt sie über eine ansprechende Optik. Leider ist der Deckeleinsatz aus Kunststoff gefertigt, was eine Reinigung in der Spülmaschine nicht empfiehlt.

    2. Seltmann Weiden 1.692278 Sauciere, Trio Highline

    Der Hersteller dieser Sauciere ist die Firma Seltmann Weiden. Sie hat ein eigenes Gewicht von 798 Gramm. Sie fasst ein Volumen von 650 ml und ist damit recht gross. Die Masse der Sauciere sind 31 cm x 23,6 cm x 19,4 cm Sie ist aus ganz besonders hochwertigem Porzellan gefertigt und hat eine ansprechende Optik.



    Allerdings hat sie kein Unterteil, was ein leichter Nachteil ist, da doch manchmal Sauce an einer Sauciere herunter läuft. Man muss sie also dann auf einen separaten Teller stellen. Dabei ist das Porzellan so stabil, dass die Kanten sehr stabil sind und nicht so schnell platzen, wenn die Sauciere einmal wo aufschlägt. Die Sauciere kann sogar in den Backofen gestellt werden und ist außerdem geeignet für die Mikrowelle. Das ist besonders gut, wenn Sauce einmal aufgewärmt werden muss.

    Sie kann in der Spülmaschine gereinigt werden und ist danach wieder hygienisch rein dank des hochwertigen Porzellans. Diese Qualität hat allerdings auch ihren Preis und so ist die Anschaffung dieser Sauciere nicht ganz günstig, wenn man sie sich kaufen möchte.

    Sauciere „Trend“ in Weiß

    Die Sauciere wird gefertigt von der Firma Thomas, die zur Rosenthal Gruppe gehört.

    Diese Sauciere fasst ein etwas geringeres, aber dennoch ausreichend großes Füllvolumen von 500 ml. Dabei hat sie ein Eigengewicht von 499 gramm. Sie hat Masse von 23,4 cm x 22,8 cm x 12,8 cm. Die Sauciere hat einen praktischen Handgriff und sieht sehr mordern aus. Dabei ist sie schlicht, wie die Firma Thomas in vielen ihrer Produkte ist. Leider hat sie kein Unterteil, so dass man sich einen anderen Teller als Unterlage nehmen muss.

    Das Gute ist, dass die Sauciere zu andere Teilen aus der Serie Trend der Firma Thomas passt, so dass man auf dem Tisch ein stimmiges Gesamtbild hat, was schlicht, aber modern und gleichzeitig elegant ist.

    Das Porzellan, aus dem die Sauciere gefertig wurde ist mikrowellengeeignet, so dass man seine Sauce auch mal schnell wieder aufwärmen kann, wenn das Essen länger dauert und die Sauce kalt wird. Nach Gebrauch kann die Sauciere in der Spülmaschine gereinigt werden.

    4. Villeroy & Boch Royal Saucière-Oberteil, 0,45 l

    Hersteller dieser Sauciere ist das Traditionshaus Villery & Boch. Die Sauciere hat ein eigenes Gewicht von 440 Gramm. Sie kann ein Saucenvolumen von 450 ml fassen. Dabei sind die Masse 23,2 cmx 16,6 cm x 11,2 cm. Die Firma Villeroy & Boch steht für hochwertiges Porzellan. Dabei sind die Formen edel und schlicht zugleich. Das Modell lässt sich gut zu anderen Geschirrteilen der Serie Royal kombinieren.

    So kann man auch einen passenden Teller unterstellen, da das Modell selbst kein Unterteil hat. Ein weiterer Vorteil der Firma Villeroy & Boch ist, dass Teile über Jahre nachgekauft werden können, so dass man keine Sorge haben muss, dass man ein kaputtes Teil nicht mehr erhält. Dabei ist sie geeignet für die Mikrowelle und dank des hochwertigen Porzellans kann sie nach Gebrauch in der Spülmaschine gereinigt werden.

    5. Aronda Aktion weiß 0,45 l 2 tlg.

    Das Produkt ist vom Hersteller Kahla. Sie hat ein eigenes Gewicht von 465 Gramm und kann ein Volumen von 450 ml Sauce fassen. Dabei hat sie die Masse 8,5 cm x 17,5 cm. Der dazugehörige Unterteller hat einen Durchmesser von 18 cm. Sie ist weiss und aus hochwertigem Porzellan gefertigt, was robust und hygienisch zugleich ist. Sie ist backofenfest und gleichzeitig auch für die Mikrowelle geeignet.

    saucier

    Das Produkt ist mit anderen Teilen aus der Serie geeignet. Nach Gebrauch kann sie in der Spülmaschine gereinigt werden.

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