Schnellkochtopf

Wenn er erforderliche Dampf im Schnellkochtopf erreicht ist bekommst du ein Zeichen des Topfes. Es ist meist ein Stift, der ansteigt oder ein Knopf am Deckel. Diese haben meist zwei Markierungen. Beim Erreichen der ersten Kochstufe hat das Gargut eine Temperatur von ca. 110 Grad Celsius. Das ist geeignet für alle Speisen mit einer kurzen Garzeit, wie Fisch oder Gemüse. Die zweite Kochstufe zeigt an, dass das Gargut eine Temperatur von guten 120 Grad Celsius hat. Diese Stufe eignet sich, wenn man Fleisch, Kartoffeln, Suppen oder Eintopf kochen möchte. Man kann auf dieser Stufe auch Gemüse- und Obstkonserven einkochen.

Ist die Temperatur erreicht öffnet sich das Ventil am Deckel und dem Topf entweicht ein Zischen. Der überschüssige Dampf entweicht und wird abgelassen. In diesem Moment beginnt die Garzeit des Gerichtes. Du solltest je nachdem nun entweder deinen Herd komplett ausschalten oder geringer schalten. Wenn dann die Garzeit erreicht ist reduzierst du den Druck im Topf. Die schiebst den Regler auf und nun musst du aufpassen, da viel Dampf entweichen wird. Stelle dich also nie in die Richtung, in der der Dampf entweicht, du kannst dich schwerstens dabei verbrühen. Wenn kein Dampf mehr austritt und auch der Druckanzeiger sich komplett gesenkt hat kannst du den Topf öffnen. Vorsicht aber, die Speisen darin sind sehr heiß. Solltest du einmal schnell den Druck im Topf ablassen müssen kannst du ihn auch von der Herdplatte nehmen und unter kaltes Wasser halten. Dabei sollte aber weder der Griff noch die Ventile Wasser abbekommen.

Wenn du fertig gekocht hast müssen alle Teile des Topfes inklusive des Dichtungsringes gut gereinigt und getrocknet werden. Auf diese Weise hast du sehr lange etwas von deinem Schnellkochtopf und du wirst ihn mit Sicherheit schon bald nicht mehr missen möchten, weil er dir die Zubereitung deiner Speisen wesentlich erleichtert.